Cultura em Macaé

Vitaminando Planos, Energizando Sonhos, Alimentando Divinas Ideias

Guilherme Kroll

31 de agosto. Dia do Nutricionista. Essa data não poderia passar em branco no restaurante Divino Fogão, na Praça de Alimentação do Shopping Plaza Macaé. A nutricionista Veruska Martins, que trabalha no Divino há 4 anos (e em mais 3 restaurantes da rede: Kone e X-Picanha (Campos); X-Picanha (Macaé), não esconde seu orgulho com a casa.

“Somos uma UAN. Uma Unidade de Alimentação e Nutrição é uma unidade de trabalho que desempenha atividades relacionadas à alimentação e nutrição, como o fornecimento de refeições.

O objetivo de uma Unidade de Alimetação e Nutrição, ou simplesmente Unidade de alimentação é fornecer refeições equilibradas nutricionalmente, com bom nível de sanidade, adequadas ao comensal (consumidor em alimentação coletiva). Esta adequação deve procurar manter a saúde dos clientes, além de buscar desenvolver hábitos alimentares saudáveis.

Sou responsável pela qualidade de tudo que é preparado e servido aqui. Nem tanto pelo cardápio, mas pelas condições de estoque, manipulação e preparo. Seguimos, rigorosamente, as normas da Vigilância Sanitária. Observamos atentamente o uso de luvas, gorros e tudo que for necessário.

A temperatura dos alimentos é a chave de toda cadeia alimentar. Além disso, os pratos devem estar visivelmente bem apresentados. Se não, voltam!

Todos nossos funcionários recebem treinamentos de reciclagem periódicos.

A higienização tem que ser perfeita. Fornos, talheres, copos…

Amo minha profissão. Evoluí muito nesses 4 anos no Divino Fogão. Deixo uma mensagem aos jovens nutricionistas: Dêem valor ao que são. Não se corrompam. Façam juz ao que aprenderam na faculdade. Sejam corentes, céticos, éticos”, declarou Veruska.

 

Um comentário

  1. Marcelo florido

    31 de agosto de 2018 at 16:26

    Parabéns pela grande profissão que Deus abençoe a sua caminhada um grande abraço e um beijo

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